7. évfolyam · kémia · 5.9
Savak és bázisok a mindennapokban
A legismertebb savak és bázisok, az értékűség és az erősség.
Kérdés a lecke elején
Van különbség sav és sav között?
A Brönsted-féle értelmezés a részecske reakcióban betöltött szerepére utal. A mindennapokban a fogalmakat kissé másképp, a vízzel szemben mutatott viselkedés alapján használjuk.
🔎 a savak nem egyformán „erősek"
🍋
Sokféle sav
sajat-savak.jpg
🎬
Realika: bázisok
sajat-bazisok.jpgsavat és bázist a vízzel szembeni viselkedés alapján csoportosítunk
A legismertebb savak
Savak a környezetünkben
⚗️
sósav (HCl), kénsav (H₂SO₄)
sajat-sosav-kensav.jpg
🥤
ecetsav, szénsav (üdítő)
sajat-ecet-szensav.jpg
🎬
Realika: foszforsav, salétromsav
sajat-foszforsav.jpgA savak vízben oldva hidrogéniont adnak át a víznek, az oldat savas kémhatását az oxóniumionok okozzák. A savból visszamaradó aniont savmaradék-anionnak nevezzük.
HCl, H₂SO₄, HNO₃, H₂CO₃, H₃PO₄, ecetsav — mind sav
A savak értékűsége
Hány hidrogéniont ad le?
| Értékűség | Jelentése | Példák |
|---|---|---|
| egyértékű | 1 hidrogéniont ad le | sósav, salétromsav, ecetsav |
| kétértékű | 2 hidrogéniont ad le | kénsav, szénsav |
| háromértékű | 3 hidrogéniont ad le | foszforsav |
🔢
Sav-molekulamodellek
sajat-ertekuseg.jpg
🎬
Realika: értékűség
sajat-ertekuseg-anim.jpgaz értékűség = hány hidrogéniont ad le a sav
Fontosabb bázisok
Bázisok a környezetünkben
NaOH → Na⁺ + OH⁻
Ca(OH)₂ → Ca²⁺ + 2 OH⁻
A bázisok vízben oldva hidroxidiont juttatnak az oldatba. A nátrium-hidroxid (lúgkő) egyértékű, a kalcium-hidroxid (oltott mész) kétértékű; az ammónia is bázis.
🧴
Nátrium-hidroxid (lúgkő)
sajat-naoh.jpg
🎬
Realika: oltott mész
sajat-mesztej.jpga bázisok hidroxidiont juttatnak az oldatba
A sav és a bázis erőssége
Erős és gyenge savak, bázisok
| ERŐS | GYENGE | |
|---|---|---|
| Sav | HCl, HNO₃, H₂SO₄ | ecetsav, szénsav, foszforsav |
| Bázis | NaOH, Ca(OH)₂ | ammónia, Mg(OH)₂ |
💪
Erős vs gyenge
sajat-eros-gyenge.jpg
🎬
Realika: sav erőssége
sajat-eros-gyenge-anim.jpgaz erős sav minden molekulája leadja a hidrogénionját
Savak a mindennapokban
Savak az élelmiszereinkben
Élelmiszereink gyakran tartalmaznak természetes vagy hozzáadott savakat: a citromsav, az ecetsav, a tejsav és az aszkorbinsav (C-vitamin) gyakori anyagok.
🍓 közös tulajdonságuk: mind gyenge savak
🍓
Savas gyümölcsök
sajat-gyumolcsok.jpg
🎬
Realika: C-vitamin
sajat-cvitamin.jpgaz ételeink savai jellemzően gyenge savak
🎞️
Csalán és hangyák (hangyasav), ecet (ecetsav)
realika-anim-ks4-273-csalan-es-hangyak.swfRövid összefoglalás
Amit a savakról és bázisokról tudni kell
- 🍋A savak vizes oldata savas, a bázisok oldata lúgos kémhatású.
- 🔢Az értékűség azt mutatja, hány hidrogéniont ad le a sav (vagy hány OH⁻-t a bázis).
- 💪Az erős savak könnyebben adják át a hidrogéniont; a gyenge savak csak részben.
- 🍓Az élelmiszereink savai jellemzően gyenge savak.
🖼️
Összefoglaló ábra
sajat-osszefoglalo.jpg
🎬
Realika: összefoglaló
sajat-osszefoglalo-anim.jpgúj fogalmak: a sav/bázis erőssége és értékűsége
🍋
5.9 · savak és bázisok a mindennapokban
Köszönöm a figyelmet!
Következik: a közömbösítés.